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Die Blüten werden nach der Ernte getrocknet und dann als Tee zubereitet. Er schmeckt Hibiskusähnlich, hat jedoch weniger Säure als dieser. Der wunderbar fruchtige Tee wird lokal oft kalt und stark gesüsst zur Begrüssung gereicht - eine herrliche Erfrischung. Es wird auch Marmelade daraus bereitet.
Die Zubereitung erfolgt am Besten in einem mittelgrossen Topf (3-4 Blüten auf ca. 2-3 Liter Wasser). Man kocht den Tee ca. 5-10 Minuten und lässt ihn dann noch ca. 10 Minuten ziehen. Kann heiss oder kalt als Erfrischungsgetränk genossen werden. VORSICHT ! Blüten und Tee färben extrem stark - Kontakt mit Kleidung bitte vermeiden, dann kann man diese Delikatesse unbeschwert geniessen.
Bekannte Wirkstoffe im Wonjo sind organische Säuren, Polyphenole und Vitamin C.
Hervorzuheben ist seine Fähigkeit zum Immunaufbau (warm trinken). Die kühlende Wirkung kann nicht nur in der Hitze Afrikas, sondern auch bei Fieber wohltuend sein (kalt, jedoch nicht unter 10 Grad Celsius trinken). Die organischen Säuren regen die Nierentätigkeit an. Die Polyphenole wirken adstringierend.
Vorsicht mit heller Kleidung: Wonjo färbt sehr stark.
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